Mój pomysł na zdrowe śniadanie – owsianka

Owsianka to danie, o którym słyszał już każdy. Jest bardzo wartościowa, bo dostarcza organizmowi mnóstwa dobrych składników ale co najważniejsze – smakuje wyśmienicie! A przecież o to w tym chodzi – żeby łączyć zdrowe ze smacznym i cieszyć się początkiem dnia. W tym artykule przedstawię Tobie moje sprawdzone sposoby na owsiankę.

Owsianka – bardzo zdrowa i zdecydowanie niedoceniana

Według mnie zdecydowanie zbyt dużo osób skreśla owsiankę ze swojej codziennej diety. Wiem, że może nie jest to danie restauracyjne i będę szczera, często nie wygląda jak coś przygotowanego w kuchni oznaczonej gwiazdkami Michelin – ale ze względu na swoją prostotę, korzyści zdrowotne i klasykę wśród przepisów śniadaniowych, owsianka zasługuje na więcej uwagi. Co możemy w niej znaleźć?

• błonnik, który pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu i nadaje uczucie sytości po posiłku, dzięki czemu może pomóc w kontroli wagi. Wspiera on także pracę naszych jelit i zapobiega bardzo gwałtownym skokom poziomu cukru we krwi.
• witaminy z grupy B, wit. E i minerały. Owsianka dostarcza również do organizmu żelazo, magnez, cynk i fosfor – elementy niezbędne dla prawidłowej pracy mięśni i kości.
• w zależności od różnego rodzaju dodatków takich jak owoce, orzechy i przyprawy – owsianka może dodawać nam energii i wspierać nasz układ odpornościowy.

Jak przygotować owsiankę?

Możesz przygotować owsiankę na wiele różnych sposobów i w nieskończonej ilości wariantów smakowych – wszystko zależy od tego jakie składniki najbardziej lubisz. Przedstawię Ci kilka prostych przepisów, z których korzystam na co dzień:

1. Owsianka na mleku – klasyka!

Składniki

• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 2 szklanki mleka (jeżeli nie chcesz bądź nie możesz używać pełnego mleka krowiego – sięgnij po mleko roślinne lub bez laktozy)

Sposób przygotowania

1. Płatki owsiane z mlekiem zagotuj w garnku na małym ogniu.
2. Mieszaj, aż owsianka zgęstnieje (około 5-10 minut).
3. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak sezonowe owoce, orzechy, czy dżem.
4. Jeżeli lubisz, po zakończonym gotowaniu dodaj do niej kakao, miód, cynamon lub starte goździki – dzięki temu będzie ona bardziej aromatyczna.

2. Owsianka nocna – super opcja dla tych, którym rano zawsze się śpieszy 

Składniki

• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 1,5 szklanki mleka (jeżeli nie chcesz bądź nie możesz używać pełnego mleka krowiego – sięgnij po mleko roślinne lub bez laktozy)
• 1,5 łyżka nasion chia
• Dodatki – sezonowe owoce, jogurt naturalny, miód, dżem, przyprawy

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj wszystkie składniki.
2. Przełóż do słoika lub miseczki.
3. Przykryj i wstaw do lodówki na całą noc.
4. Rano ponownie wymieszaj.
5. Dodaj ulubione dodatki.

3. Owsianka na wodzie z dodatkami

Składniki

• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 2-3 szklanki wody
• Ulubione dodatki – owoce, orzechy

Sposób przygotowania

1. Płatki owsiane i wodę zagotować w garnku na średnim ogniu.
2. Mieszaj, aż owsianka zgęstnieje (około 5- 10 minut).
3. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Moje wskazówki:

• Jeżeli owsianka jest zbyt gęsta, dodaj do niej trochę więcej mleka, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
• Eksperymentuj! To Twoja owsianka – niech będzie najsmaczniejsza właśnie dla Ciebie. Wypróbuj różne dodatki – owoce (sezonowe, mrożone i suszone), orzechy, nasiona, różne rodzaje mleka, aromatyczne przyprawy.
• Możesz jeść owsiankę w dwóch wariantach: na ciepło tak jak ja, ale możesz także poczekać aż wystygnie i cieszyć się nią na zimno.
• Pamiętaj aby wybierać składniki dobrej jakości (bez dodatku cukru czy soli).
• Miód dodawaj zawsze po chwilowym wystygnięciu owsianki (w temperaturze wyższej niż 40 st. C drogocenne składniki miodu ulegną zniszczeniu).

Jaką opcję owsianki najczęściej wybieram?

Najbardziej lubię ciepłą owsiankę na mleku. W szczególności jesienią i zimą – takie śniadanie wspaniale rozgrzewa i sprawia, że mam dobry humor przez cały dzień. Do jej przygotowania wybieram mleko migdałowe, które świetnie smakuje z cynamonem i jest odrobinę słodkie, co według mnie dobrze komponuje się z kwaśnymi owocami. Na koniec zawsze dodaję garść pokrojonych orzechów brazylijskich. Chętnie sięgam po nią również po treningu, aby uzupełnić węglowodany i wspomóc regenerację organizmu.

Naprawdę warto!

Owsianka – zdrowa, łatwa i szybka w przygotowaniu, dostarczająca mnóstwa energii. Jest idealnym śniadaniem dla tych, którzy uwielbiają owocowo- orzechowe dodatki w jedzeniu. 

Niezależnie od tego, który z jej wariantów wybierzesz, jedno jest pewne – warto włączyć ją do swojej diety. Smacznego!